연산역 매운갈비찜 먹고온 3대 서가 밀면집 소개해드려요

연산역 맛집 3대 서가 밀면집 소개합니다 

연산역에서 매운 맛집을 검색했습니다 매콤한 무엇인가 엄청 땡기는 저녁이었습니다 연산역에 음식점 술집 등이 엄청 많은데 매운 음식으로 유명한 곳이 없더라고요 

 

찾아낸 메뉴! 닭도리탕과 매운 갈비찜을 두고 고민을 하기 시작합니다 닭은 너무 자주 먹어서 갈비찜으로 도전하기로 하고 연산역 매운 갈비찜 맛집으로 찾아낸 3대 서가 밀면집으로 향했습니다 

 

점심도 밀면을 먹었는데 또 밀면집이라니... 밀면집에 매운갈비찜이 맛있을까? 

 

그래도 역근처에 걸어서 갈만한  매운 갈비찜이 없어서 찾아본 포스팅을 믿고 가보기로 합니다 

 

주소는 - 부산 연제구 연산동 708-8번지 

전화번호 - 051-851-6866

 

혹시 못찾으시면 전화해서 물어보세요 저도 역에서 가는 길을 잘 몰라서 전화해봤습니다 

 

연산역 4번출구로 나오셔서 쭉 올라오시다 보면 우체국이 있습니다 거기서 상가 하나 더 지나쳐서 우회전해서 들어가시면 3대 서가 밀면집이 나와요 간판이 커서 찾는 게 어렵지는 않습니다만 번화가 쪽도 아니고 차 타고 가는 게 아니다 보니 주소만 보고 찾아가는 게 조금 헷갈리더라구요

 

 

 

3대 서가 밀면집 소개 

 

간판에 보시는 것처럼 주 메뉴는 밀면과 매운 갈비찜입니다 1973년도에 장사를 시작해서 할머니 아버지 손자까지  3대째 이어와서 3대 서가라고 하네요 

 

가게 내부에 자신감 넘치는 3대 서가 본점 소개가 걸려있습니다 

 

메뉴를 보니 여기 소갈비찜 맛집 맞아? 했던 것처럼 통일 성은 없습니다

 

밀면, 돈가스, 돼지국밥, 소 뚝배기 정식, 갈비탕 등등  그런데 신기하게 저희가 머무르는 시간 동안 테이블 회전이 꽤 있는 편이었는데 다양한 메뉴 다들 시켜 드시더라고요 

 

국밥 드시러 오신 분도 있고 돈가스 드시러오신분도 있고 밀면드시러 오신분도 계시고 소갈비 찜 드시러도 오시고 이곳. 나름 연산역 맛집이 맞나 봅니다 

 

메뉴, 가격 알려드릴게요 

 

밀면/ 비빔밀면/ 물 같은 비빔밀면이 - 6000원

왕만두/감자만두 -  4000원

돈가스 - 6500원

돼지국밥 - 6000원 

순대국밥 - 7000원

소 뚝배기 정식 -  8000원

갈비탕 - 9000원  

매운 갈비찜 - ( 小 - 30000원 ) ( 中 - 40000원 ) ( 大 - 50000원 )입니다 

 

가장 많이 드시는 메뉴는 밀면! 돈가스! 갈비찜! 이렇게 되는 것 같았어요 

 

매운 갈비찜은 맛 조절을 할 수가 있는데 1단계가 청양고추 1개  /  2단계가 청량고추 2개 / 3단계가 청량고추 3개 / 4단계가 청량고추 4개 / 맛이라고 나와있는데 저희는 매운 3단계를 주문하려고 했으나 사장님이 맵다고 자꾸 말리시는 바람에 2.5단계로 주문을 했습니다 

 

3대 서가 음식 어떻게 나오는지 볼게요 

 

 

기본찬으로 나오는 반찬 모두 먹을만했습니다 식전에 먹기 좋게 샐러드도 나오고 쌈장 범벅이 되어있는 고추도 아삭아삭 하니 괜찮았고 감자도 하나씩 집어먹으니 달달하니 맛있더라고요 우엉조림도 맛있었어요 

 

그렇게 기본찬과 함께 소주 한잔 마시고 있으니 소갈비찜이 등장합니다 뚝배기 같은 그릇에 담겨 나왔는데 둘이 먹기에 충분한 양이었어요 집게로 살짝 집어서 자르니 뼈와 고기가 분리도 잘 됩니다 

 

입맛이 까다로운 지인은 고기 맛이 별로라고 했고 저는 그냥저냥 맛있었어요 다만 양념이... 사장님이 그렇게 말리셨는데 4단계로 먹을걸 그랬나 봐요 정말 하나도 맵지가 않아서 아쉬웠습니다 

 

달짝지근한 맛은 좋았어요 다만 조금만 더 매웠더라면 하는 아쉬움... 

 

갈비찜 안에는 버섯 부추 양파 등의 채소들이 같이 들어가 있습니다 나중에는 뼈에서 고기를 다 발라냈는데도 꽤 양이 많았습니다 

 

 

 

볶음밥이 먹고 싶어 먹던 고기를 다 덜어놓고 밥 두 개를 주문합니다 볶음밥 메뉴가 없는 줄 알았는데 사장님이 가져가셔서 옆 테이블에서 직접 볶아 주시더라구요 

 

매번 전골이나 찜 같은 음식을 먹으러 가도 먹다 보면 배가 불러서 볶음밥을 먹지 못하고 왔었는데 오늘은 욕심을 부려보았습니다 맵지는 않았지만 달짝지근한 매콤함이 밥을 볶으니 맛이 있습니다 

 

김가루까지 뿌리고 솔솔 김이 올라오네요 저는 개인적으로 볶음밥이 제일 맛있었어요 

 

3대 서가 밀면집만의 특징

 

이곳의 특징! 밀면 육수는 발효 육수를 사용한다고 합니다 그래서 밀면을 드실 때 꼭 맛을 보신 후 식초를 넣으라고 나와있었어요 

 

그리고 양념은 무, 양파, 배, 대파, 마늘, 감초, 당귀 등 여러 가지 야채와 약재를 사용하여 숙성 작업을 통한 조리 된다고 합니다  또 밀면 반죽은 밀과 치자를 반죽하여 천연색을 가미한 방법으로 조리된다고 하네요

 

갈비는 최상급 뉴질랜드산 갈비만을 사용하며 김치는 중국산 쌀은 국산 야채는 당일 배송된 것만을 원칙으로 한다고 합니다 

 

 

개인적인 후기  

 

가게에 매운맛의 효능에 대해 쓰여있었는데 매운맛을 내는 음식을 먹으면 몸이 뜨거워지면서 엔돌핀이 분비되어 스트레스 해소에 도움이 된다는 문구가 눈에 들어왔습니다 

 

오늘 스트레스를 풀려고 매운 맛집을 찾아 나섰던 것이 이곳 3대 서가 밀면집으로 오게 되었네요 

아쉽게도 사장님과 매운맛 단계 조절 과정에서 2.5단계를 하는 바람에 매운 갈비찜이 맵지 않아서 스트레스는 술로 풀었지만 음식 자체는 나쁘지 않았습니다  양념에 재료가 많이 들어가서 그런지 맛있기는 했어요 

 

옆 테이블에서 돈가스도 너무 맛있게 드셔서 돈가스도 먹어보고 싶고, 돼지국밥 손님들도 계속 오시고  물 같은 비빔냉면도 궁금해서 갈비찜이 아니더라도 재방문 의사가 있는 3대 서가 밀면집이었습니다 

 

동네에서 한 끼 해결하기에는 가격 대비 괜찮은 맛집이라는 생각입니다