과메기효능 과메기먹는법과 주의할점
과메기효능 어떤것들이 있을까요 ? 과메기는 동해안 지역에서 생산되는 별미 중 하나로 특히 경상북도 포항 구룡포의 특산물로 유명합니다 겨울철 별미 과메기는 보통 술과 함께 먹는 안주로 즐기지만 가족을 위한 반찬이나 메인 요리로도 손색이 없는 식품입니다 겨울이 제철이라 겨울에 먹지 않으면 왠지 조금 섭섭한 느낌이 들기도 하는데요 오늘은 과메기의 효능에 대해 알아보려고 합니다 과메기는 겨울철에 3~10일가량 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에 말려 반 건조시킨 생선입니다 해풍에 말리기 때문에 꼬독고독한 식감이 매우 매력적입니다 바다바람과 따뜻한 햇볕 아래서 오랜 기다림과 정성으로 만든 음식인 과메기 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목에서 유래되었다고 하네요 '목'을 구룡포 방언으로 '메..
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2019. 11. 26. 11:55